颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

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藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两艾特是什么意思侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多(duō)小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二(èr)指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(b艾特是什么意思ěn)草纲目》还(hái)记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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