水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义是(shì)什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于(yú)什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xc43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义ì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一(yī)，南(nán)方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义