燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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