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贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆(qìng)小面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢？桥头牌重庆(qìng)小(xiǎo)面调料好吃，味(wèi)道麻辣鲜香(xiāng)，适合口(kǒu)味较重的人群的。关(guān)于重庆小(xiǎo)面(miàn)调料哪个牌(pái)子正宗(zōng)一些呢以及重庆小面(miàn)调料哪(nǎ)个牌子(zi)正宗一(yī)些呢，重庆小面调(diào)料哪家最好吃，重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面的招牌面，重庆小面菜牌，重庆小面的(de)香料等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

重(zhòng)庆(qìng)小面是碱水面吗

　　是的，重庆(qìng)小面是碱水面(miàn)的(de)。

　　重庆小面很多人(rén)都爱吃，是重(zhòng)庆非常常(cháng)见的(de)美(měi)食哦，那(nà)么重庆小面是什么面条?重(zhòng)庆小面是汤(tāng)面还(hái)是拌面?

　　重庆小面是麻(má)辣(là)口味的，喜欢吃辣的(de)朋友一定要去(qù)试试，它的面(miàn)条非常(cháng)的(de)有嚼劲(jìn)，和普通的不(bù)一(yī)样，那么重庆小(xiǎo)面是什么面条?重庆小面是汤面还是拌面?

　　重(zhòng)庆(qìng)小面是什么面条(tiáo)

　　重庆(qìng)小面全部(bù)使(shǐ)用碱水面(miàn)，碱水(shuǐ)面有(yǒu)两种，一是含大量水分的(de)新(xīn)鲜面条(tiáo)，重庆(qìng)人(rén)称其为“水面(miàn)”;另一种面条(tiáo)叫做“干面”，是经过(guò)晾(liàng)干脱(tuō)水，便于保存，较适合在家(jiā)中自己来做小面。

　　重庆小面(miàn) 是重庆四大特(tè)色之一;归(guī)属于重庆面的一类。是(shì)一(yī)款发源于重庆的一种特色(sè)传统小吃(chī)，属于(yú)渝(yú)菜。重庆小面是重庆面(miàn)中最简单的一(yī)种。

　　重(zhòng)庆小面(miàn)是(shì)汤面还是拌面

　　重庆小面是指(zhǐ)麻辣素(sù)面(miàn)，分汤面(miàn)和干溜两种类型，麻(má)辣(là)味型。重庆面还包括重(zhòng)庆小面(miàn)和有(yǒu)臊子的面食，如(rú)牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺(pù)盖面(miàn)等。重(zhòng)庆面富于变化(huà)，在面店，可(kě)以要求店家制作个人定制口味，如要(yào)求(qiú)店家(jiā)"干熘(liū)"(拌(bàn)面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等(děng)。贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用>

　　佐料是小(xiǎo)面的(de)灵魂。一碗面条(tiáo)全凭调料提味儿。先(xiān)调好(hǎo)调料，再放入煮好面条。麻辣味调和(hé)不(bù)刺激(jī)，面条劲道顺滑，汤(tāng)料香气扑(pū)鼻，味道浓厚(hòu)。

　　小面是作为南(nán)方人(rén)的重庆(qìng)市民普遍接受的(de)传统面食，因其(qí)独特口感，以辣(là)闻明，近年(nián)来全国(guó)知(zhī)名。

　　重庆小面做法和配(pèi)方

　　主料：碱水面条(tiáo)200g、空心(xīn)菜1小把(bǎ)、姜(jiāng)末适量、葱花适量、榨(zhà)菜(cài)50g、酱油(yóu)2勺、花(huā)生50g、辣椒油2勺、熟花生(shēng)油2勺(sháo) 、花椒粉1勺、蒜末适量(liàng) ，芽(yá)菜适量

　　1.空心菜(cài)择好洗(xǐ)净备用，热锅凉(liáng)油把花生米煸香

　　2.姜、蒜切末(mò)、榨菜切末、葱切(qiè)成葱花

　　3.酱油、辣椒油、花(huā)椒粉、熟花生(shēng)油混合在一起调匀

　　4.加(jiā)入花(huā)生、葱、姜(jiāng)、蒜末、榨菜末(mò)调匀

　　5. 烧开水下入面(miàn)条，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到八(bā)分熟时加入(rù)空心菜一块煮，面条(tiáo)煮熟为止

　　7.在(zài)大碗里舀两大勺(sháo)汤，盛(shèng)入面条空心菜(cài)，浇上料(liào)汁和芽(yá)菜。

　　8.麻(má)辣鲜香的(de)小面就完(wán)成。

重庆小面调料(liào)哪(nǎ)个牌(pái)子正(zhèng)宗(zōng)一些呢

　　桥(qiáo)头牌重庆小面调料好吃，味道麻辣鲜香，适合口味(wèi)较重的人群。

　　桥头牌(pái)重(zhòng)庆小面调料的用(yòng)法是：先在锅里烧开水，把菠菜烫熟捞出，再放(fàng)入面(miàn)条，等面条(tiáo)熟透后，将重庆小面调料开袋倒入碗中(zhōng)，冲(chōng)入适(shì)量开水，接(jiē)着(zhe)将(jiāng)煮好的面捞入(rù)碗中，再(zài)放上烫好的菠菜(cài)、花(huā)生(shēng)米(mǐ)、榨菜，最后撒(sā)上小葱末即可。

　　重庆(qìng)小面，属于(yú)川菜面食，是重庆四大特色之一。

　　重庆小面发源于(yú)重庆主城区，是重庆的主食(shí)之(zhī)一，尤其是早餐较常见。

重庆小面调(diào)料(liào)用哪(nǎ)个牌子好

　　重庆的品牌来自西方的(de)面条是正宗和美味的。

　　重(zhòng)庆小面是重庆(qìng)四(sì)大特色之一(yī)；属于重庆面(miàn)的范畴。

　　是一(yī)种起源于(yú)重庆的特色传(chuán)统小吃，属于重庆菜。

　　重(zhòng)庆(qìng)面(miàn)是最简(jiǎn)单的(de)重庆面。

　　重庆小面是指麻辣素面，分为汤面(miàn)和挂面两种，麻辣(là)型。

　　重庆面还(hái)包括重(zhòng)庆面和肉末面，如(rú)牛肉、肥肠、豌豆(dòu)杂(zá)酱(jiàng)面(miàn)、荣(róng)昌(chāng)铺盖面(miàn)等(děng)。

　　重(zhòng)庆面(miàn)品种(zhǒng)繁多(duō)。

　　在面馆，可以请(qǐng)店(diàn)家做个人定(dìng)制口味，比如(rú)“干煸”(拌面(miàn))、“黄”(略硬(yìng))、“青(qīng)”(多菜)、“重辣”(多(duō)辣椒)等等(děng)。

　　马赛丽是(shì)小(xiǎo)米的灵魂(hún)。

　　一(yī)碗面条用香(xiāng)料(liào)调(diào)味(wèi)。

　　先拌(bàn)好调(diào)料，再加入煮好的面条。

　　辣(là)味温和不刺激，面条劲(jìn)道爽滑(huá)，汤汁香浓，味(wèi)道浓郁。

　　佐(zuǒ)料(liào)

　　主料是鲜面条(tiáo)，用小麦粉机制作。

　　重庆人(rén)称之(zhī)为(wèi)“水面”、“水叶”。

　　配(pèi)料:高筋面(miàn)粉，淀粉，盐，水，含水量(liàng)30%，碱。

　　因为淡(dàn)水往往(wǎng)是酸的。

　　以前保存条件有限，所(suǒ)以在水面加入食用碱(jiǎn)，防止其过快发酸(suān)。

　　加了碱的水面配(pèi)以小面调料，形成独特的味道。

　　有三种(zhǒng)主要的脸型。

　　直径(jìng)约(yuē)2mm、横截(jié)面为正方(fāng)形或(huò)圆(yuán)形(xíng)的面称为“细(xì)面”；宽4mm，厚1mm左贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用右，形似韭菜叶，重(zhòng)庆人称之为“韭(jiǔ)菜叶”；宽度在(zài)9mm左右的归类为“宽脸”。

　　一般店家都有这三种面供顾客选(xuǎn)择，默认是细面。

　　主要调料

　　1.酱油、生抽、老抽(chōu)都不合适。

　　酱油发(fā)酵浅，有淡淡的(de)香味和颜色(sè)。

　　色素(sù)深度提取影响汤(tāng)色(sè)。

　　只有酱油。

　　重(zhòng)庆本(běn)地(dì)生产的黄花源酱油，颜色和味(wèi)道都是最纯正(zhèng)的。

　　2:味(wèi)精和鸡精都加(jiā)，或者选其一。

　　传(chuán)统的方法是当(dāng)地(dì)的粉状咸(xián)味精。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣(là)椒是(shì)面条的(de)灵魂之魂，选材制作工艺精湛。

　　请(qǐng)参考(kǎo)相关条(tiáo)目。

　　4:花椒面，花椒油(yóu)。