怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什(shén)么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识(shí)：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制成的，只不过不(bù)成型(xíng)，后(hòu)经(jīng)人工(gōng)加工(gōng)成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生吃(chī)豆腐(fǔ)虽然能(néng)够(gòu)最大程度(dù)保存养分，但实际日子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过程中受制造(zào)条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了(le)卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的(de)豆腐。并(bìng)且(qiě)假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏(cáng)的豆腐，也仍(réng)是(shì)加工后再食(shí)用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在(zài)外面很长一段时间(jiān)会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白(bái)，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要(yào)购买色彩不正的冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐(fǔ)，看起(qǐ)来较(jiào)为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤(jǐ)不(bù)出水，用手(shǒu)摇晃时(sh42周是几个月，42周是几个月保质期í)没(méi)有摇晃感，有必(bì)定的(de)硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂(làn)易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在(zài)手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切(qiè)一(yī)下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的(de)冻豆(dòu)腐是(shì)最(zuì)好的，放在冰(bīng)箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不错(cu42周是几个月，42周是几个月保质期ò)，但仅有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的(de)异(yì)味，所以北方冬季里(lǐ)放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结(jié)，然(rán)后(hòu)用(yòng)手把里边(biān)的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去(qù)除(chú)冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘(gān)旨。

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