燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

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　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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