新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾(jí)的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病(bìng)、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体(tǐ)质(zhì)的人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的(de)人(rén)群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收(shōu)，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的(de)作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法(fǎ)大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。钟南山为什么被说成钟百亿p>

　　如果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前(qiá钟南山为什么被说成钟百亿n)加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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