辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1乔布斯为什么把苹果给库克、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为乔布斯为什么把苹果给库克它们(men)不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(乔布斯为什么把苹果给库克kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它(tā)们(men)更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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