淀粉勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘(mì)诀本(běn)来(lái)想要(yào)用(yòng)淀粉(fěn)给菜勾(gōu)芡的，结果没(méi)想到这个(gè)淀(diàn)粉水竟然调稀了这是水放(fàng)多(duō)的(de)原因吗，为什么淀粉(fěn)水(shuǐ)会变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多(duō)少？的(de)。

　　关于淀粉勾芡后(hòu)为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及勾(gōu)芡不泄汤的秘诀(jué)，淀粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀(xī)呢，勾芡用什(shén)么淀粉不会变(biàn)稀，淀粉勾的(de)芡怎么变稀了，淀(diàn)粉勾芡一会(huì)就稀(xī)了(le)等问题，小编将为你(nǐ)整理郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的以(yǐ)下的(de)生活小知识：

淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么会变稀

　　1、时间(jiān)太久的(de)原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中(zhōng)，需要不停的搅拌(bàn)，若放(fàng)置太(tài)久不(bù)搅拌的(de)话，淀粉就会(huì)沉淀到水底，导致水跟淀粉分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因(yīn)。

　　低(dī)温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀(diàn)下来(lái)。

　　郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的3、淀粉(fěn)品(pǐn)质(zhì)不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄(báo)芡在炒菜(cài)出锅(guō)时倒入,有透(tòu)明(míng)的汁粘(zhān)在菜上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉(fěn)和水的比例为(wèi)1:5,一般适用于(yú)烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉(fěn)与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合芡汁的(de)淀粉与水和各(gè)种汁(zhī)液的比例一般为1:20,其(qí)比例也(yě)可(kě)根(gēn)据菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒(chǎo)、爆、溜(liū)的菜(cài)肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面粉代(dài)替,面粉(fěn)和淀粉适量中不同的东西,使(shǐ)用面粉(fěn)的话是达不到淀粉的效果的,若是使用的话不能让菜肴(yáo)口(kǒu)感(gǎn)得到提升。

淀粉勾郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的芡什么(me)时候放

　　一般来说(shuō)的话等所有东西都下锅之(zhī)后(hòu)，过一两(liǎng)分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然(rán)后慢(màn)慢的放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候弄(nòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的