辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们(m长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心en)，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝(chá长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心o)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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