浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(sh八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇ì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西(xī)，不能说多(duō)吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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