丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体　螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳(sī)粉不放酸笋不臭的(de)。

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螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是(shì)螺蛳粉(fěn)本(běn)身发出来的。

　　也就是(shì)里面(miàn)加了酸笋所以(yǐ)才会出现(xiàn)这(zhè)种(zhǒng)臭(chòu)味，所以(yǐ)不喜欢(huān)这种味道的(de)可以不(bù丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体)放(fàng)酸(suān)笋。

　　如果是自己在家(jiā)做(zuò)螺蛳粉，可以加上一(yī)点(diǎn)自己喜(xǐ)欢的(de)材料也(yě)会没(méi)有(yǒu)问题(tí)的，本身是不会(huì)影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的(de)臭味是源于其(qí)中的酸笋味道，这(zhè)种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经过(guò)发酵，有(yǒu)一种特(tè)殊(shū)的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体起来臭(chòu)，但吃起来(lái)味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷(lěng)水下(xià)锅(guō)煮的时(shí)间会长(zhǎng)一(yī)些，煮出来(lái)的螺蛳粉(fěn)也(yě)会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺(luó)蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用筷(kuài)子试试能不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好了，不能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之(zhī)后捞(lāo)进碗里即可(kě)，最(zuì)后倒入配料搅拌(bàn)均匀就(jiù)可以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味(wèi)是(shì)什么味

　　这股浓(nóng)郁的(de)特殊臭味主(zhǔ)要(yào)来源于螺蛳粉当中的独(dú)特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中(zhōng)国第(dì)一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的(de)大头甜笋，然后加入(rù)山泉(quán)水用大瓦缸腌制半个月左右(yòu)而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品(pǐn)，发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)自(zì)然(rán)会产(chǎn)生一些有(yǒu)鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所以(yǐ)就(jiù)会有特殊(shū)的味道。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳州螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的酸(suān)臭味，也(yě)正是由此(cǐ)而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)底经过螺肉熬(áo)制(zhì)也会散发出一股独特的味道，两者(zhě)相(xiāng)加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭味(wèi)是(shì)什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋发(fā)酵成酸笋(sǔn)的过(guò)程中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一(yī)种存在于屁中的气味(wèi)物质）色氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃(chī)原(yuán)因(yīn)：

　　碳水化(huà)合物带给(gěi)人快感，酸辣(là)咸重口味让人上头(tóu)辅料(liào)多食材丰富(fù)

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