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　　肠粉(fěn)用什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再(zài)添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加(jiā)各(gè)种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等(děng)。

过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子　　2、抽(chōu)屉(tì)式(shì)肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般(bān)不(bù)会添加馅料，是搭配(pèi)各种(zhǒng)不(bù)同的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作(zuò)方式比较(jiào)复杂(zá)，但口(kǒu)感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉淀过(guò)滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米(mǐ)浆，这类(lèi)肠粉(fěn)一般不会添(tiān)加馅料，是搭配(pèi)各(gè)种不同的酱(jiàng)油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成(chéng)米浆(jiāng)，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例混合制成，这种制作方式(shì)比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的(de)淀粉会(huì)留在(zài)水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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