竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多(duō)久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹(zhú)荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟(shú)等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封闭的一端，同(tóng)时要(yào)去除竹荪的花朵部(bù)分(fēn)网(wǎng)状部分，只保留(liú)茎部，否则会(huì)有怪(guài)味，竹荪也是(shì)野生菌，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实(shí)也不难，只要把它比较难清理的(de)地(dì)方都要注意去洗干净就(jiù)好了(le)，很难洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要(yào)能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理(lǐ)的时候(hòu)，去掉(diào)根部泥(ní)土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的部(bù)分，切口保持(chí)圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除(chú)笋箨、笋(sǔn)衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变(biàn)得透(tòu)但却又不(bù)烂、能够撕开(kāi)为止，这时候就要立即把它(tā)捞起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不(bù)管是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区(qū)别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的(de)时间比较短，建(jiàn)议可以根(gēn)据个人方便的时间来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用(yòng)太烫(tàng)的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的(de)，而且浸(jìn)泡(pào)的时间(jiān)也不宜太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中(zhōng)的(铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价de)氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要的(de)氨(ān)基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种营(yíng)养物(wù)质(zhì)，能够维持人体组(zǔ)织器(qì)官的正常生理功能，并(bìng)促(cù)进人体(tǐ)的新陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后能够(gòu)降低肺(fèi)内的(de)热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于一些因(yīn)为(wèi)肺气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当地吃一(yī)些竹荪(sūn)，可以起到(dào)润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降低(dī)人(rén)体内(nèi)的热气(qì)，起到清热利湿(shī)的作用，因此对于一些因为体内(nèi)火气过大而出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过(guò)吃(chī)竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量食用，而(ér)且(qiě)对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的人(rén)群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠(cháng)胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现(xiàn)肠胃不(bù)适(shì)的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具有一(yī)定的过敏性，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的症状，因此对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过(guò)敏源测(cè)试，确定不(bù)过敏后(hòu)方可继续(xù)食用，以(yǐ)免出现身体(tǐ)不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防(fáng)病作用和机体调节(jié)功(gōng)能(néng)。<铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价/p>

　　三(sān)、含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的(de)微量元(yuán)素，维持人体正(zhèng)常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃(wèi)的运动(dòng)，在一定程度(dù)上(shàng)提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分(fēn)，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状结(jié)构的(de)一部(bù)分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的区域)要(yào)去掉(diào)，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间(jiān)越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳(tàn)水化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克(kè)，膳食(shí)纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味(wèi)的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰(fēng)富(fù)多(duō)彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体必需的营养元素(sù)，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食(shí)疗中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用(yòng)还可调(diào)节(jié)中老(lǎo)年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎(yán)、败血症、风湿(shī)病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾病的(de)作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的(de)地方(fāng)必须清理，清(qīng)理(lǐ)不了(le)的接(jiē)缝可以用软毛(máo)牙(yá)刷或者其他专(zhuān)用工(gōng)具刷。

　　要是它们(men)能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根(gēn)部的泥(ní)土(tǔ)，放(fàng)入(rù)不锈钢水槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又粗(cū)又老的部(bù)分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋(sǔn)放入(rù)油锅，直到越来越(yuè)透(tòu)明(míng)但不碎(suì)，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一(yī)定要(yào)保证(zhèng)完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常(cháng)容易造成熟后(hòu)松散变质的情(qíng)况。

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