无(wú)菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都(dōu)听说过(guò)无(wú)菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现(xiàn)在在日(rì)本比较常见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

　　关于无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)以及无菌蛋是什么蛋，无菌蛋是什么鸡下的，无菌鸡蛋有哪些牌子，无菌(jūn)蛋是什么(me)味(wèi)道(dào)，无菌蛋(dàn)是什(shén)么原理等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的(de)专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打(dǎ)上(shàng)P的(de)字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是(shì)经过严格(gé)加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳(jiā)食(shí)用(yòng)日期的标示，以确保无(wú)菌蛋(dàn)不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以(yǐ)生(shēng)食(shí)的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒(xī)比普(pǔ)通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比(bǐ)较精(jīng)致价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来和(hé)普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什(shén)么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大(dà)的(de)区别的(de)。

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来(lái)开展过(guò)消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而(ér)所带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都被消灭没(méi)了，有一些病(bìng)菌是大(dà)巴除菌法所不(bù)可以(yǐ)消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而(ér)言(yán)病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净，因而(ér)保(bǎo)存期十分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是(shì)有(yǒu)标识，标出可(kě)食时(shí)间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许(xǔ)多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明了(le)那(nà)样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可(kě)口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的食品(pǐn)质(zhì)监是十(shí)分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开(kāi)始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和(hé)看待食(shí)品的严苛全过程(chéng)，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因(yīn)此日(rì)本的无(wú)菌蛋(dàn)一(yī)般都(dōu)是有保质期的，大多数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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