猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(l当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日iào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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