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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部(bù)位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于(yú)六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两(liǎng)倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下(xià)面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高(gāo)速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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