浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的(de)白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什(shén)么(me)不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病(bìng)闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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