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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一(yī)种海产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还有大(dà)量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助于(yú)增强自(zì)身(shēn)的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海(hǎi)带的，有可(kě)能会(huì)诱(yòu)发(fā)过敏，从无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释(cóng)而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无(wú)杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含(hán)盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略(lüè)高，含(hán)盐量也(yě)高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过(guò)烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能(néng)是经过添(tiān)加色素浸泡而(ér)成，消费者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经过(guò)化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起(qǐ)来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染处理过的海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做(zuò)甘露醇的(de)物质，这(zhè)两(liǎng)种物(wù)质会(huì)呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海带(dài)表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海(无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释hǎi)带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部(bù)分红色(sè)或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的(de)海带有可能(néng)是被污染的，质量和(hé)营养价值(zhí)会差一(yī)些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说(shuō)明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带(dài)历的(de)碘和甘(gān)露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白(bái)色(sè)粉末(mò)附着的(de)多少是测定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫(zǐ)中微(wēi)黄，近(jìn)似(shì)透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无杂(zá)质(zhì)，整洁(jié)干净(jìng)，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格(gé)非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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