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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可(kě)以的(de)，黄鳝(shàn)冰(bīng)箱(xiāng)半年(nián)不可以吃的。

　　不(bù)建议吃(chī)了。

　　虽然(rán)说(shuō)在冷冻(dòng)(零(líng)下18摄氏度(dù))的条件(jiàn)下，大部分(fēn)酶和(hé)微生物(wù)的活性都能受到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低的情(qíng)况下也同样能正常繁(fán)殖，所以冷冻保存(cún)时间过长(zhǎng)时黄鳝还(hái)是会有变(biàn)质的可能性(xìng)。

　　就(jiù)算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没(méi)有出现变质的情(qíng)况，但是经过长时间的保存，黄鳝的营(yíng)养(yǎng)和(hé)口(kǒu)感都(dōu)已经大大下降，此时继续食用的话价值不大，建议最(zuì)好还(hái)是不要吃了。

黄(huáng)鳝多了(le)怎(zěn)么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不(bù)及(jí)时食用的话，要(yào)放(fàng)到(dào)冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里面保存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的作用(yòng)，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝可(kě)以撒(sā)上一(yī)些食用(yòng)盐，然(rán)后再放(fàng)置(zhì)在阴凉通风的(de)地方(fāng)，也能够保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然后再(zài)放入一些冰(bīng)块(kuài)，这样的作用(yòng)是(shì)降低温度(dù)，黄鳝在低(dī)温的(de)环境下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保存又保(bǎo)鲜(xiān)的小妙(miào)招？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养(yǎng)身(shēn)体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡(wáng)之后(hòu)身(shēn)体中(zhōng)的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝(shàn)的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质(zhì)，唯有将黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)的(de)冷冻层才能(néng)暂时(shí)中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于水桶或(huò)盆里，水(shuǐ)量(liàng)能(néng)淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上面加个能通(tōng)风的盖(gài)子(zi)防止逃跑，并加点鸡蛋(dàn)清在水中(zhōng)维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不(bù)仅会正常生长(zhǎng)，还可以将身(shēn)体里面的杂质和废弃物排(pái)泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在(zài)冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱(xiāng)保(bǎo)存的(de)。

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种喜温喜暗(àn)的动(dòng)物，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生(shēng)命(mìng)体(tǐ)征;家用冰(bīng)箱经(jīng)常需要打开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而且黄(huáng)鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进(jìn)冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里(lǐ)面也没有人知(zhī)道，到时候(hòu)很不(bù)好清理，所以是不(bù)建议将(jiāng)活黄鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑(shǔ)前(qián)后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一(yī)买(mǎi)就(jiù)买很多保存(cún)起来，但是黄(huáng)鳝(shàn)的保存并不像普通蔬菜那么容易，它(tā)对生存的环境很挑剔，在保存期间要时刻关注(zhù)黄鳝的状(zhuàng)态(tài)，如果一(yī)旦(dàn)发现有黄鳝死了，那么就不(bù)要(yào)再食用了(le)，黄鳝在死后(hòu)会产生大量病毒，人吃了对(duì)身体非常(cháng)有害。

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