水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要(yào)留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dà俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口n)是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一(yī)，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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