鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一(yī)下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)2室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过0分钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部(bù)分(fēn)熟透，已(yǐ)无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况就(jiù)不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自(zì)来(lái)水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具(jù)体(tǐ)要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程(chéng)度(dù)。

　室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期(qī)有(yǒu)手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸(zhēng)等方(fāng)式(shì)，因为其(qí)他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

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