南(nán)瓜可以生吃吗

　　南瓜是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么于改善皮肤(fū)状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的(de)辅助(zhù)作用。

怎么挑个甜南(nán)瓜吃(chī)好(hǎo)吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　而若是买已切开(kāi)的，则要挑果肉的橘(jú)黄颜色(sè)越鲜浓(nóng)，胡萝卜素含量就越多(duō)。

　　2、闻：南瓜熟后(hòu)有一种清香气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、掂：相同(tóng)大小的南瓜，挑选的时(shí)候，选沉重的那一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将(jiāng)南(nán)瓜托在手(shǒu)上，用另一只手去拍，如果声(shēng)音发闷，感(gǎn)觉南(nán)瓜的内(nèi)部(bù)结构非常紧实，就证明南(nán)瓜的成熟(shú)度比较(jiào)高(gāo)。

南瓜怎(zěn)么挑选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个(gè)品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深(shēn)绿的(de)、所以，什(shén)么样(yàng)的南瓜(guā)又面又(yòu)甜(tián)，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留下(xià)来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那(nà)么好了。

　　5、看(kàn)瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成熟的(de)好(hǎo)，口感(gǎn)就是又糯又甜，这(zhè)个在切开南瓜的一瞬(shùn)间也能判(pàn)断出来。

　　成熟(shú)好的南(nán)瓜(guā)，瓜(guā)瓤比较坚硬，颜(yán)色(sè)呈金黄色，瓜籽粒饱满(mǎn)，这样的南瓜吃起来(lái)既面(miàn)又(yòu)糯还甜；瓜(guā)瓤颜色较(jiào)浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。

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