桂林磨(mó)浆(jiāng)米线？桂林闫氏大(dà)米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨浆米(mǐ)线，桂林大米品牌(pái)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

桂林(lín)是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是(shì)不(bù)属于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不属(shǔ)于(yú)贵(guì)州省的,贵州桂林不是一(yī)个地方的(de)。

　　贵州是一个省的(de)称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省(shěng)南部紧挨着广西壮族(zú)自治区,桂林(lín)市(shì)是广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治(zhì)区管辖的(de)一个地级市。

桂林磨(mó)浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是(shì)禾本目禾本科稻属植物(wù)的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食(shí)用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一(yī)，也是亚洲人的(de)主要粮食之一(yī)，全世(shì)界(jiè)约(yuē)有二分之(zhī)一的人口(kǒu)食(shí)用大米，常(cháng)见当作主食的(de)地(dì)区在(zài)亚洲和各(gè)地(dì)唐人(rén)街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线米浆配(pèi)方

　　桂林米(mǐ)粉是(shì)桂林地方小吃(chī)中的(de)精品，俗有“到桂林不吃桂(guì)林(lín)米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制(zhì)作(zuò)方法是：先将米(mǐ)淘(táo)净，用(yòng)清(qīng)水浸泡几天，然(rán)后将米磨成(chéng)米浆(jiāng)，放(fàng)到屋外晒干，和成(chéng)粉(fěn)团后(hòu)将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后的粉团(tuán)，使之变得极有(yǒu)筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉团压(yā)榨成一根根(gēn)韧性(xìng)极好(hǎo)的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用时根据各人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以不同的配(pèi)料，做法也有所不(bù)同(tóng)。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称(chēng)，其风味独什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉(fěn)味道绝(ju什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空é)佳(jiā)，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左(zuǒ)右），所以顾(gù)客一餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方知自己的(de)胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马肉(ròu)米粉作(zuò)为游览(lǎn)桂林的(de)一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的(de)桂林山水一样，名扬四海(hǎi)了(le)。

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