颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质存在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成(chéng)混合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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