无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋相信(xìn)很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的(de)无(wú)菌蛋较少，下面小编为大(dà)家(jiā)介绍(shào)一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含(hán)有的(de)细菌(jūn)非(fēi)常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字(zì)样(yàng)，表示这些蛋是经过(guò)严格加工处理过(guò)的(de)鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇(chún)香自然，并且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装比较精致价格相(xiāng)对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始就遭受严(yán)苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的(de)危害病(bìng)菌非常(cháng)少，是可(kě)以直接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭(miè)没(méi)了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时(shí)间，过上一起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口三(sān)、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日本国的无(wú)起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国(guó)一(yī)开始(shǐ)的，她们会(huì)将(jiāng)鸡(jī)蛋制成美味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造发明(míng)了那样一个除(chú)菌又(yòu)维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天(tiān)然(rán)的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒(dú)法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的(de)情况下就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国(guó)的食品质监是(shì)十分严(yán)苛的，特别(bié)是在生鸡(jī)蛋那样的东西(xī)，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系列的除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上(shàng)是(shì)一(yī)整(zhěng)套完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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