1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经(jīng)过严(yán)格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还(hái)会打上(shàng)最佳(jiā)食(shí)用(yòng)日期的(de)标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以(yǐ)生食(shí)的(de)蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇(chún)香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的(de)细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除(chú)菌(jūn)法(fǎ)来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀(shā)菌的(de)生(shēng)鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而所带有的危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一(yī)定的菌都被消灭没(méi)了，有一些(xiē)病菌是大巴(bā)除菌(jūn)法所不(bù)可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对性于(yú)一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可(kě)以直接(jiē)生吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本(běn)国的(de)无菌蛋，全球许多(duō)地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国(guó)一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了(le)那(nà)样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了(le)巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下(xià)就严苛把控了，日(rì)本国的食品(pǐn)质监是十分严苛的(de)，特(tè)别是(shì)在(zài)生鸡(jī)蛋那样的(de)东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是一(yī)整套完善的设备(bèi)和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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