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上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内容(róng)是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多(duō)的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个专业注重学生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的(de)品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店(diàn)管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒店管上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个理专业毕业，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及(jí)就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客(kè)人(rén)的各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解(jiě)酒店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学(xué)习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的(de)人未(wèi)来的发(fā)展方向可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习(xí)，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客(kè)人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业(yè)来(lái)说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都(dōu)是从(cóng)基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩而(ér)不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目(mù)前大部(bù)分从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。