拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系-橘子百科-橘子都知道

拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好各(gè)有优缺点的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时(shí)保温效(xiào)果(guǒ)比较好(hǎo)，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一般比较光滑(huá)，比较好打理和(hé)清洗，并且(qiě)熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较(jiào)快，如(rú)果掌握不(bù)好火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适合(hé)用(yòng)来爆炒(chǎo)，更(gèng)适合有会炒菜的(de)人使用(yòng)，并且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们(men)先(xiān)来了(le)解下生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺(yì)。拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系>

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的(de)区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量(liàng)高(gāo)并(bìng)夹杂其它(tā)元素在内，导致它(tā)在(zài)特(tè)性上(shàng)虽(suī)然坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是(shì)会很脆，不能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的高温融化(huà)过成(chéng)铁水，再通(tōng)过模(mó)具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基(jī)本属于纯铁，拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系所(suǒ)以在特性(xìng)上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度上(shàng)没生铁(tiě)高，所以适合锻(duàn)压(yā)制作。

　　（图片(piàn)中(zhōng)是传(chuán)承下来的手工锻打工(gōng)艺，现(xiàn)在大部分都是机械立(lì)体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点(diǎn)以及功能特(tè)性

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性和(hé)铸造(zào)过程，我们来看看生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁锅(guō)的优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常(cháng)适合中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优点(diǎn)也(yě)是它的(de)缺点，厚重的(de)锅体使(shǐ)用起来比较(jiào)费力，导热慢导致(zhì)燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前(qián)期(qī)开锅和(hé)后(hòu)期养锅没有处理好(hǎo)，锅(guō)体会生锈。