干紫(zǐ)菜能够直接吃吗(ma)

　　干紫菜(cài)是能(néng)够直接(jiē)吃的(de)。

　　如(rú)果干紫菜没有受潮(cháo)仍是(shì)干的状(zhuàng)况，而且外观没有发霉(méi)的状况，便是证明这(zhè)种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年(nián)也是能够吃的。

　　如(rú)果您调查(chá)干紫菜外观(guān)没有问题(tí)，可是凉水浸(jìn)泡后(hòu)的紫菜呈蓝(lán)紫色，阐明(míng)该菜的枯(kū)燥、包装前已被有毒(dú)物所(suǒ)污染(rǎn)，这种紫菜对人体有害，不能食用发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉(yòng)。

　　还有一个状(zhuàng)况便是干紫(zǐ)菜受潮了那就不要吃了，尽管(guǎn)干紫菜上面还没有(yǒu)霉菌，可是离糜(mí)烂也就不远了(le)，这样(yàng)的干紫(zǐ)菜吃(chī)了是会引起肠胃问(wèn)题的，所以(yǐ)不建议(yì)您食用。

怎样判(pàn)别干紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的(de)优质的干紫菜具有紫黑(hēi)色光泽(有的(de)呈(chéng)紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等(děng)杂质，而残次干(gàn)紫菜则外(wài)表光泽(zé)差，片张厚度不均(jūn)匀，色彩呈赤(chì)色或搀(chān)杂(zá)绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有一点海(hǎi)味的(de)幽香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉味、或腥臭味，则质(zhì)量一定(dìng)有(yǒu)问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后(hòu)简直看不到杂质，叶子比较规整(zhěng)。

　　如(rú)果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色(sè)则质(zhì)量很差，极有可能(néng)是人工上色的。

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