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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉(ròu)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然(rán)食用(yòng)或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一(yī)种(zhǒng)北方(fāng)白酒(jiǔ)少量(liàng)入(rù)味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一(yī)向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二(èr)”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还(hái)有许(xǔ)多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻(wén)异香(xiāng)而(ér)振神，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了(le)历(lì)任(rèn)知府款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的(de)传统面(miàn)食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其(qí)一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句(shì)一(yī)道河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由(yóu)人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北(běi)省(shěng)内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍(réng)是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社(shè)出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要(yào)名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉(ròu)片切成薄(báo)片，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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