酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的(de)。

　　关(guān)于酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容(róng)以及酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么课程，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业主(zhǔ)要(yào)学什么(me)？，酒店管理专业是做什么的(de)？等问题，小编将为你整理以下知识：

酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是(shì)一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中国十大(dà)百万(wàn)年(nián)薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目(mù)标与要求 本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务(wù)能(néng)力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与团队协(xié)作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们会学习到食品相(xiāng)关的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实(shí)用(yòng)经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色(sè)，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的(de)会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的(de)是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的(de)学着也可以直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略(lüè)发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到(dào)每个部门的(de)具(jù)体操作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层(céng)部(bù)门干出(chū)来(lái)的，很少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力多学历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到(dào)了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是你的教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学(xué)习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从(cóng)底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层(céng)服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍(rěn)受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践(jiàn)经(jīng)验才能胜任，应届生的水平(píng)根本不(bù)足以胜(shèng)任部(bù)门级、公司级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业未来前景(jǐng)还是有的(de)，重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的心态，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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