猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么='color: #ff0000; line-height: 24px;'>球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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