水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜元首制的实质是什么，元首制的内容，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn元首制的实质是什么，元首制的内容)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类(lèi)推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙元首制的实质是什么，元首制的内容签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 元首制的实质是什么，元首制的内容