猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(s此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读hēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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