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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了的话(huà)，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的(de)时(shí)候也有很重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温(wēn)度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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