灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来形成(chéng)了(le)白点；二(èr)是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用(yòng)的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东西呢(ne)，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很多白(bái)点(diǎn)怎么回事，猪(zhū)肉灌(guàn)肠表面(miàn)有白点等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

灌的(de)肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但(dàn)是(shì)灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比(bǐ)较柴。如(rú)果需要吃的时候,需(xū)要重新蒸(zhēng)一下(xià),冷冻(dòng)能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完(wán)的话尽(jǐn)可能还(hái)是在冷(lěngc42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式)藏(cáng)室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠出现白色(sè)的东西的(de)有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃(qì)，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀(dāo)切(qiè)成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克(kè)盐搅拌均(jūn)匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也(yě)放入(rù)冰箱腌(yān)制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式>

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的用(yòng)绞(jiǎo)肉机(jī)分(fēn)别把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍(biàn)，然(rán)后在把肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料(liào)品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分(fēn)多(duō)次加水400克左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗(xǐ)净的肠(cháng)衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀(yún)的(de)肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火倒入清水，大烧(shāo)开(kāi)后，再把处(chù)理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅中，立(lì)即(jí)改小火卤(lǔ)制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气(qì)泡，如(rú)果有请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度(dù)以上后(hòu)c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白是坏了(le)吗 为(wèi)什么(me)刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也(yě)容易(yì)滋生大(dà)量的细(xì)菌(jūn)和(hé)病毒(dú)导致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变质，从而出现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不可以继(jì)续吃的，否则会对健康造成危害，一(yī)般这种香(xiāng)肠(cháng)除(chú)了(le)发白(bái)以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面发白但并没有异味，那可能是(shì)肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就(jiù)是(shì)说(shuō)盐析出来了，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表(biǎo)面的(de)白点就可以继续吃(chī)。

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