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海(hǎi)带是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物(wù)。

　　海带(dài)是日(rì)常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产品，海带(dài)中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白(bái)质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一些海带(dài)，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以及(jí)皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海(hǎi)带的(de)吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正(zhèng)，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干(gàn)品(pǐn)和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学加工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序(xù)加工(gōng)而成一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米(chéng)，一(yī)般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时(shí)要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色的(de)海带经过加工(gōng)后，表面就没(méi)有什(shén)么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂染(rǎn)处(chù)理过(guò)的(de)海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两种物(wù)质(zhì)会(huì)呈(chéng)白色粉末状附着在干(gàn)海带(dài)表面(miàn)，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干(gàn)海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部(bù)分红色(sè)或者部分黄(huáng)色就(jiù)不要选择了(le)，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质量和营(yíng)养价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的多(duō)少是(shì)测定海带质量(liàng)高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米近似透明为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养的(de)食(shí)物，它可是(shì)碱性食物，而(ér)且(qiě)价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是非常(cháng)有益的。

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