薯类都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图(tú)片是薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等的。

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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器(qì)官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根(gēn)是贮藏养(yǎng)分的器官(guān)，是供食用(yòng)的部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块形(xíng)等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根(gēn)还具(jù)有根出芽(yá)的特性，是育苗繁(fán)殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对(duì)环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带(dài)，全世界热带(dài)地区(qū)广为(wèi)栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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