燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)亲爱的让你㖭我下黑在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人亲爱的让你㖭我下黑，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本(běn)公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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