辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物(wù)。对于(yú)老人(rén)来说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后(hòu)存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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