1、冷藏保鲜。

　　松茸是新(xīn)鲜(xiān)食(shí)材，完全可以放(fàng)到冰箱(xiāng)的保鲜(xiān)空间里(lǐ)进行保存，但一定(dìng)不能密封和水洗，会影(yǐng)响(xiǎng)松茸(rōng)的(de)口(kǒu)感。

　　现在有的冰箱有干湿分储的保鲜空间(jiān)，松茸可(kě)以放进干的地(dì)方，这样更容易隔离其它(tā)食材的影响，对(duì)松茸(rōng)更好。

　　将松茸用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2-4天。

　　2、干制保存。

　　晒干(gàn)的(de)食物可以(yǐ)保存(cún)更长的时间，口感变化也不会很大(dà)，所以完全可(kě)以将松(sōng)茸(rōng)切成片状，然后晒干储存，这样只(zhǐ)要(yào)不受潮，就可以长时间的储(chǔ)存。

　　但在(zài)食用时时(shí)用水泡开后，会影响松茸的品质，最主(zhǔ)要的就是香气肯定有所流失，但营养还是(shì)极其丰富的。

　　3、冷冻(dòng)保存。

　　新鲜的(de)松茸也能长途(tú)运输，只需要在运输之前(qián)将(jiāng)松茸冰冻处理，取新鲜的(de)松茸(rōng)洗净，放进(jìn)冰箱冰冻(dòng)小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式层中，温度调在零下(xià)10度(dù)左右进行(xíng)急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持(chí)新鲜，也适合长途运输。

新鲜(xiān)的(de)松茸有哪些美味吃法 新(xīn)鲜松(sōng)茸(rōng)怎么(me)保(bǎo)存？

新鲜松茸的美(měi)味吃法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做法步骤：将(jiāng)鲜松(sōng)茸切(qiè)片，和(hé)豆(dòu)腐片一起放入(rù)锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可(kě)食用。

　　也可按自己喜(xǐ)欢的方(fāng)式调(diào)汁或使(shǐ)用瓶装鲍(bào)汁，即(jí)可调制出(chū)自己喜爱(ài)的松茸(rōng)美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法步骤：将鲜(xiān)松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤(kǎo)制，倒(dào)上(shàng)内蒙产(chǎn)的酥油，放上(shàng)松(sōng)茸片煎烤，烤至香味扑鼻时(shí)，即可使(shǐ)用(yòng)，可根据自己的(de)需要准备酱油和盐等(děng)调味料(liào)。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹(gēng)

　　 做(zuò)法(fǎ)步骤：将(jiāng)鸡(jī)蛋加少(shǎo)许水打成糊状(zhuàng)，上笼蒸(zhēng)至六(liù)成(chéng)熟，将鲜松茸切(qiè)片加入，继续蒸至蛋熟(shú)，随后加入少许味(wèi)精和醋(cù)调味即可。

　　 4、黄油松茸(rōng)

　　 做法(fǎ)步骤：将洗净的鲜松(sōng)茸切片后，放入加热后的黄(huáng)油中煎制。

　　待松茸(rōng)充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的(de)可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上(shàng)黄油的松茸(rōng)烤制。

新鲜(xiān)的松茸(rōng)怎么(me)保存?

　　 1、当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间，在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右;而在东北(běi)地区，则(zé)可以保存大(dà)约7天左右。

　　 2、用白菜叶子(zi)把(bǎ)鲜松茸(rōng)包裹(guǒ)起(qǐ)来，放(fàng)置(zhì)在阴凉潮湿(shī)的地方，可以使松茸(rōng)的保(bǎo)鲜期延长到4天左右。

　　 3、若想要长时(shí)间(jiān)保存新鲜松(sōng)茸，那(nà)只能(néng)分散冷藏：把松茸一(yī)个个(gè)用(yòng)吸水纸或者报(bào)纸、纱布之类的包裹起来放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱冷(lěng)藏，分散(sàn)隔开(kāi)保存期更久;放在冰箱的冷藏(cáng)室，则可以保存一(yī)周左右的时间，如果还想保存更长时间，只能把(bǎ)它速冻。

　　 4、做(zuò)成盐渍松茸保存，具体方法是(shì)将整个新鲜松茸的(de)放在开(kāi)水里煮5分(fēn)钟左右(yòu)，沥出，放(fàng)在一个(gè)容(róng)器里，再撒(sā)上食盐，就(jiù)可以了。

　　食用的(de)时候，捞出松茸(rōng)，清水(shuǐ)冲洗若干遍，就可(kě)以做菜了。

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