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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷(lěn2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单g)藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于(yú)制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白(bái)，看起来(lái)有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那(nà)一(yī)层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单融化，打发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单)，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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