近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸(xī)引了全国各地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话(huà)题在(zài)抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站周末(mò)发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博(bó)位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔(kuò)。在全(quán)国(guó)50余万家的烧烤企业中，为何(h八哥鸟寿命是多少年é)“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后(hòu)又给这座城市(shì)带(dài)来了哪些商(shāng)机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人都为之心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话(huà)题火爆出(chū)圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出现了(le)第(dì)一(yī)个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两(liǎng)，淄博(bó)当地人实在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的(de)传播(bō)度迅速扩大，也离不(bù)开(kāi)官方(fāng)的助推，从加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧(shāo)烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体(tǐ)是(shì)谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平台上，山东(dōng)省济南市观(guān)看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题视频的(de)人(rén)群最多(duō)，其次是(shì)北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不(bù)管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人(rén)，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频(pín)，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的(de)人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造良好(hǎo)消费环境，淄(zī)博官方也发布(bù)规(guī)范(fàn)经营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商(shāng)户(hù)执行(xíng)市场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依法明码(mǎ)标(biāo)价(jià)，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未标明的费(fèi)用欺诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体八哥鸟寿命是多少年价格(gé)与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为(wèi)3-6元/串，素菜(cài)价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧(shāo)烤(kǎo)行(xíng)业目前正处于快速发展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家(jiā)，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达(dá)十年间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数(shù)量只差(chà)40家。目前(qián)，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成(chéng)为新(xīn)晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火车站客流量持(chí)续升温，全(quán)国各地的游客(kè)纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了(le)淄博市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站(zhàn)日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客(kè)数量呈(chéng)持(chí)续上(shàng)升(shēng)趋势，并打破近三年(nián)来车站单日(rì)到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流(liú)量更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万(wàn)人(rén)次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁济南局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博火(huǒ)车(chē)站到达(dá)旅客32602人(rén)次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理优(yōu)势，在(zài)周(zhōu)末(mò)来(lái)一(yī)场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷(jié)。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博(bó)市的客源地(dì)前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境(jìng)内的(de)城市(shì)，但在走红(hóng)后，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其中(zhōng)，迁(qiān)入淄(zī)博市的(de)最大(dà)客(kè)源地从滨州(zhōu)市变成(chéng)了济南市(shì)，毕(bì)竟从济南坐(zuò)高铁(tiě)过(guò)去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　八哥鸟寿命是多少年 alt="一(yī)文看懂「淄(zī)博烧烤」靠(kào)什么火爆出圈｜钛度图(tú)闻(wén)" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818012.jpg">

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位(wèi)列前(qián)十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄(zī)博市(shì)的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打开的(de)“流量入口(kǒu)”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教(jiào)网友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市(shì)形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部(bù)门(mén)还开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引(yǐn)等领域，为符(fú)合(hé)条件的来淄(zī)求(qiú)职(zhí)、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背(bèi)后离不开政策的的扶(fú)持和完善(shàn)的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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