年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒ礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开u)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不(bù)会(huì)特别糯，更(gèng)多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的(de)，味道(dào)更好。

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