浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好(hǎo菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞)处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是(shì)不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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