苹(píng)果是酸性还是碱性(xìng)

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属于(yú)碱(jiǎn)性(xìng)食物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹(píng)果属于碱性(xìng)食物。日常(cháng)适量(liàng)吃苹果可为(wèi)机(jī)体补充(chōng)一定营养(yǎng)成分，有利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物并(bìng)非依据食物口味(wèi)或汁液酸碱程度(dù)判(pàn)定，不能(néng)仅(jǐn)以(yǐ)苹果(guǒ)口味偏(piān)酸，将(jiāng)苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食(shí)物指进(jìn)行食物化学(xué)研究，食(shí)物燃烧后的灰分在(zài)水中呈碱性(xìng)的食物(wù)，碱性(xìng)食物(wù)多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁元素等成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水果(guǒ)、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹(píng)果(guǒ)又大又甜(tián)的

　　1、看(kàn)颜(yán)色(sè)和(hé)纹路(lù)。

　　苹果在自(zì)然生长的环(huán)境(jìng)下因光(guāng)照角度和树叶(yè)遮(zhē)挡面积(jī)等(děng)因素的(de)影(yǐng)响下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄相间的颜(yán)色且带有(yǒu)麻(má)点，纹路错综(zōng)复杂的苹果才说明它受到的光照充足，果肉会(huì)较黄，汁水也比(bǐ)较(jiào)多。

　　2、摸一摸(mō吴亦凡还出得来吗)手感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我(wǒ)们可(kě)以摸(mō)一摸苹果的表(biǎo)皮，如(rú)果手感软(ruǎn)硬适中且有一点粗糙感就(jiù)说明(míng)苹果成(chéng)熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适合老年人(rén)食用，太硬且表面光滑的苹果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个个(gè)头差不多的苹果放在手里(lǐ)掂一掂，个头不(bù)大又有分量(liàng)就说明(míng)水分充足。

　　在买(mǎi)苹(píng)果时，尽(jǐn)量选择中果，那(nà)种(zhǒng)个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，可以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是吴亦凡还出得来吗连接根部的地方，若(ruò)是(shì)呈现(xiàn)浅绿(lǜ)色，根蒂(dì)潮湿(shī)，难以折断(duàn)，代表这(zhè)个苹果是新鲜(xiān)刚采(cǎi)摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说(shuō)明已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷(xiàn)越深苹果就(jiù)越好吃，相对(duì)应(yīng)的，果脐凹陷越浅，口感就会越差。

苹果(guǒ)如(rú)何(hé)挑选(xuǎn)甜的

　　1、看苹(píng)果的新鲜程(chéng)度。

　　如(rú)果苹果蒂(dì)周(zhōu)围没有褶(zhě)皱(zhòu)的，就说(shuō)明这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果，反之(zhī)苹(píng)果蒂皱(zhòu)纹越多越深，就说明摘(zhāi)下来有(yǒu)一段(duàn)时间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果的条(tiáo)纹。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)苹果的时候要看一下苹果的条(tiáo)纹(wén)，条(tiáo)纹越(yuè)多，苹果(guǒ)就越好(hǎo)吃，反(fǎn)之条(tiáo)纹(wén)少的苹果(guǒ)既不脆而且(qiě)又不甜(tián)。

　　3、看苹果的重量。

　　不(bù)知道怎么挑选的时候，可(kě)以用手来(lái)掂一下它的重量，一般来说苹果越重就说明里面的水分就越多，吃起来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的(de)颜色(sè)。

　　大(dà)部分人都是专挑(tiāo)红色的(de)苹果(guǒ)买(mǎi)，其实不对(duì)，很多(duō)红色的苹果可能是用(yòng)了(le)染色剂。

　　应(yīng)该(gāi)挑选黄里透红(hóng)，而且看上去有(yǒu)一丝丝透(tòu)红的，这样的苹果(guǒ)都很甜，而且水分充足口(kǒu)感也会非(fēi)常好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处。

　　如果它的(de)凹陷比(bǐ)较浅，苹(píng)果就会很(hěn)酸。

　　挑(tiāo)选凹陷处比较深的，这样苹果才会更加香甜。

　　6、看苹(píng)果的手感。

　　可以用手按(àn)一按(àn)苹果，如果轻轻一按发现(xiàn)按不动，这样的(de)苹果会有点偏酸，不够成(chéng)熟。

　　如果比较(jiào)容易按下去(qù)，就说明这样的苹果比较(jiào)甜(tián)。

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