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榴莲是热性仍是凉性

　　榴(liú)莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热(rè)的生(shēng)果(guǒ)。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且(qiě)糖分含量较高，多吃简单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分(fēn)价值比较高(gāo)，榴莲中含(hán)有较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质和维生(shēng)素等，有必定的促进(jìn)胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间还(hái)含有(yǒu)较为(wèi)丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥补人体养(yǎng)分的效果。适量的食用榴(liú)莲还能够(gòu)影(yǐng)响(xiǎng)胃液和唾液排泄(xiè)，具有(yǒu)开胃、促进胃口(kǒu)的成效;还(hái)有必定(dìng)的(de)散寒成效，能够在必定程(chéng)度上(shàng)缓解痛(tòng)经等症状。

怎样(yàng)样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买榴莲(lián)时会(huì)选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许多鼓(gǔ)包，并且底部是平的(de)，这(zhè)样的榴(liú)莲它外皮(pí)薄，果肉多(duō)，并且滋味甜美，这是因为它(tā)外壳(ké)里边包裹着厚(hòu)厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其(qí)外(wài)表看(kàn)上去比较圆润(rùn)。

　　而那些(xiē)形状较长、比较小的(de)榴莲(lián)便是咱(zán)们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感(gǎn)也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴(liú)莲(lián)的外(wài)壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是(shì)青(qīng)色的话，阐(chǎn)明榴莲并没有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头了，这两种色彩的榴(liú)莲都不要(yào)购买，因(yīn)为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中(zhōng)带青为(wèi)佳，并且在榴(liú)莲底部有轻轻裂口的(de)最好(hǎo)，可(kě)是也不要彻底裂开(kāi)，悉数(shù)裂开不(bù)仅(jǐn)是熟过头口感欠好(hǎo)，并(bìng)且(qiě)果肉很(hěn)简单遭到污染。

　　也能够经(jīng)过(guò)捏榴莲(lián)外壳上的(de)刺来(lái)判别榴莲的口感，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻的(de)两根刺，能捏得动，代表其老练度高，能(néng)够购买，假如刺(cì)又尖又长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴(liú)莲的果肉少(shǎo)皮厚(hòu)，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲(lián)的(de)滋(zī)味。

　　在购买榴莲(lián)时(shí)，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下(xià)，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此榴莲还(hái)没有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴莲不光(guāng)滋味欠(qiàn)好，在(zài)口感上还会稍(shāo)微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味(wèi)的话，就(jiù)阐明这个榴(liú)莲的老练度是刚刚(gāng)好，能够定心购(gòu)买(mǎi)。

　　其(qí)实榴莲(lián)的口感和滋(zī)味仍是(shì)由其种类决议的，像猫山(shān)王(wáng)榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是(shì)榴(liú)莲中的尖端，而咱们(men)常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只能算(suàn)是榴莲中入门等(děng)级，因为(wèi)其产(chǎn)量(liàng)大、口(kǒu)感清(qīng)淡、价(jià)格适中简单被老百姓承受。

怎(zěn)样选(xuǎn)择榴莲又香又甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是(shì)有香(xiāng)味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是榴(liú)莲(lián)味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴(liú)莲的气味(wèi)判别它是不(bù)是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的(de)榴莲是有一股青、涩的滋味的(de)，便是刚刚修剪过的青草的滋味，而(ér)坏了的榴(liú)莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨(biàn)识(shí)果实的巨细和(hé)外观(guān)色(sè)彩，也能够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型(xíng)比(bǐ)较大的榴莲老练度会(huì)好一些，从外(wài)壳(ké)色彩看，一般老练的好榴(liú)莲呈较(jiào)通透的黄色，假如青色比较(jiào)多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表布满了(le)密密的尖刺(cì)，用手捏(niē)住尖刺(cì)的顶端，假如稍用力(lì)就能够让(ràng)它们互相挨(āi)近，阐明此榴莲40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大较软，皮薄，老练度较好(hǎo)，假如感(gǎn)觉手感十分(fēn)坚实，底子无法捏(niē)动，这(zhè)样(yàng)的(de)榴莲则(zé)较生或(huò)皮厚(hòu)。

　　榴莲(lián)文(wén)明

　　明(míng)朝三(sān)宝(bǎo)宦官郑和率(lǜ)船(chuán)队三下南洋(yáng)，因为出海(hǎi)时刻(kè)太长，船员们思乡心(xīn)切，乡愁浓郁(yù)，归心似箭(jiàn)。

　　有一(yī)天，郑(zhèng)和在岸上发现(xiàn)一种奇特果子，就带回几个同大(dà)伙一同(tóng)品味，许多船员吃后对(duì)这(zhè)种生果称(chēng)赞(zàn)不已，竟把思乡的想法一时(shí)淡(dàn)化(huà)了。

　　有人问(wèn)郑和(hé)，“这(zhè)种(zhǒng)果子(zi)叫什(shén)么(me)姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流连(lián)”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的(de)华人(rén)吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之情。

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