辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé<马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难(nán)均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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