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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。马云移民到哪国籍

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、马云移民到哪国籍当面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫马云移民到哪国籍点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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